番茄奶油意面（不用奶油）
简单
4人份
日本大胃王俄罗斯佐藤的牛奶做的奶油意面馋死我啦，大概复刻了一下味道居然真的很不错，最喜欢那个番茄奶油意面，因为日本的很多调料我都没有，最后调整成为大家都可以做的版本。 注明：食材完全可以按照自己喜欢的替换
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克普通面粉
- 1个琵琶腿（可用培根、香肠）
- 1小勺黑胡椒
- 250克牛奶
- 2瓣蒜
- 60g意大利面
- 8g米酒（或料酒）
- 8克黄油（可用普通无味油）
- 半个番茄
- 半盒蟹味菇（可用口蘑）
蔬菜类
- 40g洋葱
调味品
- 25g番茄酱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿去骨，用盐1小勺、黑胡椒粉半小勺加10g米酒（或6g料酒）腌制二十分钟以上，用培根、火腿或者其他肉类的宝宝们忽略这步
2
8g黄油（普通食用油）放入锅中加热到起小泡泡（食用油就等到油温烧热，切记不要温度太高）
3
加入10g面粉混匀后加入大约20g牛奶用刮刀一直搅拌到顺滑，这里牛奶要看自己具体用量，全程小火，不要糊了，要用不粘锅
4
奶酱做好了，大概就是这样一个状态
5
洋葱切丁（可用紫洋葱），蒜压蒜蓉备用
6
锅中放一点点油，将鸡腿肉放进去
7
煎至金黄
8
鸡腿肉拨一边，放入洋葱和蒜炒到变软
9
加入蟹味菇翻炒
10
倒入230g牛奶、60g水、一小勺盐和黑胡椒
11
加入意面，把意面调整好盖上锅盖大火烧开后转中小火煮10分钟，期间记得开锅多搅拌搅拌防止黏连
12
10分钟后开锅收汁
13
加入奶酱，按压搅拌使奶酱均匀混合到意面里时加入25g番茄酱继续收汁
14
加入番茄稍微焖一下
15
成品
