鲜椒鲈鱼
简单
4人份
两天没自己做饭了，肚子可饿了。大夏天的，又想吃点开胃的。那就来一个鲜椒鲈鱼，开胃又好吃。鲜嫩的鱼肉，鲜椒的香味~
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1个红辣椒
- 5个尖椒
- 适量油
海鲜
- 1条鲈鱼
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根葱
- 2根菜心
- 2片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鲈鱼一条，去鱼鳞和内脏。把头切掉，鱼骨切断，片鱼片。
2
鱼骨头用生粉，盐和一点花生油腌一下。
3
鱼片用生粉水，盐和一点花生抓匀，腌制十分钟。
4
青红椒和姜葱一起切碎混合备用。
5
锅放水烧开后放入鱼骨头，大火蒸6分钟。
6
锅里放水，放一点盐油，烧开后放入菜心焯水至熟，捞出沥水备用。
7
菜心摆在鱼骨头周围
8
锅内下水，大火烧开，保持大火，下鱼片煮7秒即可出锅。
9
热锅下多点花生油，下花椒炒香，再下青红椒和姜葱一起炒香，浇在鱼片上。
10
淋入两勺蒸鱼豉油，开吃！
11
鱼片特别嫩~
