熬糖版雪花酥
简单
4人份
南方人没见过大雪，只好给自己做一场雪了！！！😝😝😝😝
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食材清单
其他
- 100克奶粉
- 100克蔓越莓
- 200克坚果
- 250克小福奇饼干
- 460克水怡
- 70克水
- 80克黄油
- 两个蛋清
- 随意撒面奶粉
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水怡，水，白糖放锅里煮至140°
2
期间打发蛋白，至硬性发泡
3
打好的蛋白
4
打发好的蛋白倒入煮到140°的糖油中高速搅打，搅打均匀后加入黄油继续搅打，看黄油融入糖油后停止打发。（我一个人做的，所以这些步骤没有拍图）
5
用刮刀把奶粉拌入糖油中，然后加入坚果类，加入饼干，（我是用硅胶垫揉的，也可以直接上手揉）最后两面筛上奶粉
6
我是先切条再切块
7
我是用菜刀切的
8
成品两斤左右
