爆炒猪腰(腰花)

简单 4人份
爆炒猪腰(腰花)
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食材清单

其他
  • 4个(不怎么吃辣可不放)小米椒
  • 4个青椒
  • 6瓣大蒜
  • 适量(半个)洋葱
  • 适量(没有可不放)鸡精
  • 适量料酒
  • 适量淀粉
  • 适量生抽
  • 适量蚝油
肉类
  • 2个猪腰
蔬菜类
  • 3根葱
  • 6片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖
  • 适量豆瓣酱

营养成分

热量

727.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

3.0 克

8.0 克

425.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪腰切片(适合新手或者刀工不好的),加入淀粉搅拌,然后洗干净

步骤 1
2

锅内水烧开,猪腰焯水半分钟左右,捞出沥干

步骤 2
3

蒜压扁即可,姜切片,洋葱切丝,青椒跟小米椒切丝,葱白留用,备用

步骤 3
4

另起锅,油7分热加入姜蒜葱白炒香

步骤 4
5

再加入洋葱,青红辣椒煸炒一会(都沾上油就可以),再放入豆瓣酱炒匀

步骤 5
6

把猪腰倒入煸炒,加少许盐,生抽,蚝油翻炒(尝一下咸淡),再加入少许料酒翻炒一会,待还有少许水分加少许糖、鸡精提鲜,即可出锅

步骤 6

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