糖醋熘肉段
简单
4人份
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食材清单
其他
- ：糖醋汁⬇️
- 1/2个青椒
- 1/2根胡萝卜
- 1/3勺老抽
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 2勺醋
- 3勺料酒
- 3勺水
- 500克猪梅花
- 半碗土豆淀粉
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 3勺糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半碗土豆淀粉加水，静止沉淀1小时，慢慢倒掉上层清水，留下沉淀的淀粉，
2
猪肉切小方块，料酒腌半小时，沥干水分，放入淀粉碗中抓匀，
3
再打入一颗鸡蛋，抓匀。
4
油锅烧热后，用勺子盛肉段一块一块下入油锅中，炸至金黄捞出，
5
待油温稍低时复炸第二遍，捞出。
6
锅中留少量油，先炒葱花，胡萝卜，青椒，然后下入肉段，出锅前倒入配好的糖醋汁。
