英氏满分-自己家里的麦当劳早餐
简单
4人份
足不出户就能吃到麦当劳的早餐😎 方子参考cookpad的，分量稍微有调整。 以下一共做8个。 模具大小：直径9cm，高3cm 可以自己做，也可以买慕斯模来做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g牛奶
- 16g糖
- 2.5g干酵母
- 200g高筋面粉
- 20g低筋面粉
- 20g黄油
- 30g糯米粉
- 40g水
- 适量玉米面（玉米糁）
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了玉米细粒以外的所有材料放到面包机中，揉面，一次发酵。没有面包机的可以手工，发酵到2倍大。我懒就机器揉了😝
2
一次发酵后拿出来分成均匀的八等份，我大概一个剂子55g左右的样子。
3
盖湿布松弛15分钟
4
松弛过程中，准备模子，铁的模子，抹黄油，我用一次性手套，方便。模子不够，用硬的A3画纸板剪成3cm宽度，用订书机订起来，再用烤箱纸包住，非常好脱模，用完擦一下，可重复利用好几次😎
5
烤盘上铺烤箱纸，排好模子
6
松弛好的面团，用排气擀面杖排气
7
像做馒头一样搓成圆的，收底朝下
8
小盘子里放玉米糁，喷雾瓶装水，把小剂子喷湿在玉米粒里滚一下，放模子里
9
盖上另一张烤箱纸
10
盖上另一个烤盘，40度，二次发酵一个小时。烤盘不动，烤箱预热180度，烤15分钟，拿出来脱模
11
等凉透了可以装密封袋子里保存，室温25度左右，三四天没问题，或者一个一个用保鲜膜包好冷冻，拿出来时用烤箱烤就行
12
用叉子在满分四周扎一圈孔，掰成两半，烤箱烤到表面金黄
13
用模子煎鸡蛋，或者切一圈洋葱里面敲鸡蛋也可以，我没有照片
14
夹上喜欢的料，我用了鸡蛋，起司片，生菜，牛肉饼，西红柿！看上去是不是很有食欲呀😛
15
很多人问玉米糁是啥，我拍了一张小麦粉和玉米糁对比的照片，这个颗粒大小做出来口感最好，颗粒再大的话有点硬，没有的话就不用放，其实味道差不了多少的
16
这样能看出来颗粒大小吗
