红糖提子馒头
简单
4人份
红糖提馒头，给普通馒头加点花样，立马就变的不一样。红糖甜甜的味道，是酵母的好伙伴，让馒头更好地发酵，口感松软。
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食材清单
其他
- 10g炼乳
- 15g植物油
- 220g水
- 400g中筋面粉
- 50g红糖
- 50g葡萄干
- 5g酵母
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称量好
2
红糖和水煮成糖水，放置常温后备用，放入酵母溶解。
3
把红糖汁倒入面粉中
4
加入炼乳、盐和植物油
5
和成均匀光滑的面团
6
打开水盒
7
加水至水位线
8
放入美的电蒸箱中，选择发酵功能，时间40分钟，温度35度，按启动键
9
面团发酵至两倍大，即为发酵完成
10
面团按压排气后，加入葡萄干，拌匀
11
整盘底下垫上纱布。面团分成12份，滚圆，放入蒸盘
12
馒头放入美的蒸箱，选择发酵功能，时间20分钟，温度35度，二次醒发20分钟。
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发酵结束后，选择蒸汽功能，时间15分钟，温度100摄氏度，按开始键启动程序。当馒头蒸好后，不要马上打开炉门，等5分钟左右才把馒头取出
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口感松软的红糖提子馒头
