南瓜香肠螺旋馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 300克南瓜泥
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 100克白砂糖
- 100克白糖
谷物
- 南瓜面团
- 白色面团
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去籽，洗干净切薄片蒸熟
2
蒸熟的南瓜捣成泥，我用果语料理机摇一摇超细腻
3
加入材料和成面团，要揉光滑点，多揉揉
4
南瓜面团留50g南瓜泥看面团情况增加
5
白色面团留50g牛奶看面团情况增加
6
揉好的面团放温暖处盖上保鲜膜发酵至2倍大
7
这是发酵好的面团，表面很光滑轻按会回弹
8
撕开满满蜂窝状
9
发酵好的面团开始揉
10
粘手时加一丢丢面粉，揉好的面团切开看看，表面平整无气孔就可以啦
11
取两片面团擀薄，叠一起擀平
12
切掉不平整的边角，剩下一个长方形
13
2分之一的面团切如图的小条
14
把每一个小条拧成麻花样
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这是拧好的样子
16
面片涂一点水，放香肠，然后从上往下卷起来
17
这是卷好的样子
18
一条切3段，放入蒸笼，蒸锅里面要放热水，然后盖上盖子二次醒发1倍大，然后开大火煮15分钟闷2-3分钟再开盖，防止回缩
19
这是蒸好的样子，颜色穿插的好美
20
撕开馒头，组织细腻，而且松软好吃
