香蒜油煎虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克白胡椒
- 2个小米辣
- 4个葱段
- 6瓣蒜
- 两片斩碎香菜
- 现磨适量黑胡椒
- 适量黄酒
海鲜类
- 10只虾
蔬菜类
- 1根小葱
- 4片姜片
调味品
- 1克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁剥去虾壳开背去除虾线，留一节虾尾
2
虾壳虾头剥好备用
3
葱姜、黄酒、少量白胡椒腌制虾仁
4
蒜拍散，小米辣两个洗净备用
5
放入葱段、姜片、小葱、虾头虾壳，轻拍虾头让更多红油煎出，小火煎制虾油
6
用筛网沥出虾油备用
7
小火用虾油将蒜香煸出，将虾仁煎至成熟，放入小米辣
8
放入盐、糖、现磨黑胡椒调味翻炒均匀
9
装盘撒入香菜碎
10
香蒜油煎虾
