萝卜丝包子，超级好吃～粗粮少油
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克面粉（黑麦粉和小麦粉7:3）
- 2克酵母
- 3个鸡蛋
- 一把花椒
- 半根萝卜
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜擦死，用开水烫一下，去辣味
2
把水分挤干
3
鸡蛋加一点盐炒散
4
不用刷锅，放油把花椒炒糊的程度，之后把花椒扔掉，做花椒油。这一步很关键, 提香重点。
5
花椒油先放葱花爆香，放萝卜丝炒一下，放虾皮，在放炒好的鸡蛋。
6
调料: 一勺蚝油，一勺海鲜酱油，关火之后一勺香油拌匀
7
面发好，用手指戳一下，不回缩就行。
8
每个面团20克左右，我做的是小包子。如果正常大小的话，建议40克比较好。
9
擀一个皮，就直接包一个，包好的用保鲜膜盖上，防止发干。
10
馅儿料可以放的多，我放的差不多是面团两倍的重量。
11
包好，稍微醒发十分钟。
12
冷水上锅蒸，蒸汽上来之后中火15分钟关火。不要马上揭盖，等五分钟之后揭盖。
13
包子们已经等待进入我的胃了。。。。
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吃了这款包子，保证你不想肉包子，简直太香太好吃，每一口萝卜丝的口感特别好～
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虽然好吃，但也不能贪吃，控制整体热量摄入，常吃常有～
