香香软软的椒盐花卷（超详细步骤哦）

简单 4人份

突然想吃千层花卷啦，一层一层撕下来吃的感觉特别幸福😊 每一层都香香软软可以吃到核桃芝麻颗粒哦😃 这个方子做了3个小花卷、3个小馒头，两个人的晚餐主食量哦😉

香香软软的椒盐花卷（超详细步骤哦）

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

300克自发面粉
适量核桃
适量温水
适量白芝麻
适量茶油

调味料

适量椒盐

营养成分

热量

161.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

6.0 克

糖

18.0 克

钠

543.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好面粉和温水

步骤 1

2

边加温水边按揉

步骤 2

3

＊如果不是自发面粉，需要加酵母哦

步骤 3

4

＊可以再加点牛奶，会有奶香味哦

步骤 4

5

按揉成手光、面光、盆光的面团

步骤 5

6

盖上保鲜膜

步骤 6

7

放在暖气上发酵1小时

步骤 7

8

＊冬天需要放在温暖的地方哦

步骤 8

9

发酵成大面团啦

步骤 9

10

＊约两倍大即可哦，避免过度发酵导致发酸或者太粘

步骤 10

11

打开里面有棉絮状哦

步骤 11

12

再按揉一会儿

步骤 12

13

排出面团里的气体

步骤 13

14

取出一半面团，擀平擀薄

步骤 14

15

＊面点垫上可以撒一点面粉，避免擀面时粘住哦

步骤 15

16

＊另一半面团继续盖好保鲜膜保湿哦

步骤 16

17

刷上一层薄油

步骤 17

18

撒上椒盐、核桃颗粒、白芝麻

步骤 18

19

＊如果单吃花卷，或者喜欢咸一点的口感，可以再撒一层薄盐，或者多撒一点椒盐哦

步骤 19

20

＊如果配着菜吃花卷，这样控盐的量就很好啦

步骤 20

21

垂直于长轴卷起来

步骤 21

22

切成六小块

步骤 22

23

每两小块叠放在一起

步骤 23

24

用筷子按压下去

步骤 24

25

三个花卷初步成型啦

步骤 25

26

准备好蒸屉，铺上一层笼布，放上花卷，再盖一层笼布保湿哦

步骤 26

27

取出另一半面团，分成三团

步骤 27

28

按揉成馒头状

步骤 28

29

馒头也放在蒸屉上，盖好笼布哦

步骤 29

30

＊面点在加热的过程中会进一步膨胀，摆放时注意保持距离哦

步骤 30

31

蒸锅里加水，开大火

步骤 31

32

水开后，放入笼屉，盖好盖子

步骤 32

33

转中火加热15分钟

步骤 33

34

关火，焖3到5分钟

步骤 34

35

蒸好啦

步骤 35

36

热乎乎香喷喷哦

步骤 36

37

夹出来摆好

步骤 37

38

每一个面点都很饱满香软哦

步骤 38

39

趁热咬一口吧

步骤 39

40

超级好吃呀😙

步骤 40

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