家传自制酸豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克酸豆角500
- 水
调味品
- 克盐50
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角去头去尾，洗干净备用
2
切成小段
3
准备好盐
4
放盐揉搓均匀
5
放入密封的透明容器（方便观察颜色），一边放一边压结实，最后倒入凉水，倒满为止
6
发酵十天就腌制完成
7
酸豆角的炒法:1.蒜瓣泡椒切末
8
2.酸豆角洗净沥水
9
3.起锅倒入油，油热后加入蒜末泡椒末翻炒几下立即倒入酸豆角，大火翻炒一分钟出锅
10
忘了拍炒好的照片了，晚上回去补
