脆感孜然土豆片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 5瓣蒜
- 6勺生抽
- 各半个彩椒（红色绿色）
- 适量孜然粉
- 适量食用油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮，切片；彩椒切条；蒜瓣切丝。
2
土豆片用水冲洗2遍（去淀粉）。
3
汤锅装入一半的水，大火烧开，再放入土豆片，大火煮6分钟左右（7分熟），沥出放入碗里。（不易煮太长时间，炒的时候容易碎，散型）
4
炒锅，倒入适量食用油，烧热，放入彩椒条和蒜瓣丝，煸炒出香味。
5
中火，放入土豆片煸炒，加入4勺生抽、半勺老抽、1勺蒸鱼豉油、半勺盐、1勺蚝油翻炒6分钟左右，撒入孜然粉翻炒几下即可出锅。
6
入盘后再在表面上撒些许孜然粉和香葱增香。
