樱花豆沙面包--松下PPF100面包机
自制的樱花豆沙，甜中带一点微咸 制作过程繁琐，但成品不论从味道和样貌 都十分触动味蕾~ 松下的面包机质量一向很赞~ 这次粉色少女系的SD-PPF100从外观就很讨喜 菜单功能增加了天然酵母功能，让选择更多~
食材清单
其他
- 10~15朵盐渍樱花
- 180g（原方子150g）水
- 1小勺热水
- 20g（原方子5g）黄油
- 250g（原方子用的法包粉）高粉
- 3~5片盐渍樱叶
- 300g白芸豆
- 3g干酵母
- 6朵装饰用樱花
- 8g奶粉
- 樱花豆沙
- 滤得生馅（白豆沙）的60%细砂糖
- 适量水
- 适量红曲粉
调味料
- 15g细砂糖
谷物
- 面包
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.白芸豆洗净浸泡一夜，加水煮到沸腾，混合1/2小苏打，加盖用小火煮5分钟，熄火再闷5分钟，最后倒掉热水，浸入冷水中，剥掉豆皮~
重新把豆子放入锅中，加入新的水煮软为止
将煮烂的豆子过筛成浆
静置一段时间，将上方澄清的水份倒掉，加入新水胶东，再静置一阵子，再将澄清的水倒掉，反复3次去掉豆腥味
将其倒入细密的纱网或者棉布中，用力挤去多余的水份
把白芸豆沙倒入锅中，加入细砂糖
中小火加热搅拌~这步骤里可以加少许少许的油
一直熬到舀起来会形成山型~有明显的纹路~
放凉冷却~
红曲粉+少许热水，搅拌均匀~
盐渍樱花和樱叶用水泡过，尽量切碎切碎~放到豆沙里拌均匀~~
搞定！可以冷藏或者冷冻~
除了做面包，还可以做其他甜点或者酥点~~
面包机选择11--面包面团，这个菜单是揉面+发面的，就是面团揉打好后，直接发酵，没有烘烤。单独揉面团很方便。
加入材料，揉打2次~为了让面包的口感好，揉面的功能需要2次，即第一次揉好后约20分钟，取消，再开始揉打，差不多揉打40分钟，这样面团出筋状态比较好
揉好的面团滚圆发酵，35度发酵1小时。我用的发酵箱，如果没有就在温暖的地方，或者现在烤箱都带发酵功能。
分割成6等份
樱花豆沙分成40g一个
将面团擀开，樱花豆沙均匀抹开
对叠后擀开成宽约6cm，长22cm
切5刀
卷起来，旋转一下，打个结~
35~38度发酵45分钟，放上半湿的盐渍樱花（要泡过），均匀刷上蛋液~
170度-25分钟左右~
