过水肉
简单
4人份
麻辣鲜香，滑嫩爽口。
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食材清单
其他
- 1/3汤匙菜籽油
- 1/3茶匙味精
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1茶匙料酒
- 1茶匙花椒面
- 200克空心菜
- 2茶匙干海椒面
- 300克眉毛肉
- 3茶匙淀粉
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
眉毛肉切片，放盐、胡椒粉、料酒、味精抓上劲，加水淀粉拌匀。
2
空心菜拆洗，浸泡。
3
水烧沸，放油、盐，倒入沥水后的空心菜；
4
约氽捞入汤盆。
5
小火，分别放入肉片；
6
中火烧至肉片浮起；
7
烧约一分钟左右捞入汤盆；
8
放干海椒面、花椒面；
9
洒小葱颗；
10
放蒜粒，油烧至冒烟浇上，拌匀即可。