苏梅汁酱鸭
简单
4人份
夏天了，给大家介绍这款菜肴，制作简单但是很出彩，口味酸甜开胃，很适合夏天的时候享用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 柠檬汁
- 油
- 老抽
- 苏梅酱
- 高汤（水）
- 鸭腿
调味品
- 盐焗鸡粉
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜
2
锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸12-18分钟，关火焖10分钟（肉多、鸭老适当延长蒸制时间）
3
取出鸭腿放凉，用厨房纸巾抹干，将老抽分几次均匀的抹在鸭皮上
4
锅里放入适量油烧至7成热，小心将鸭腿放入，转小火，将热油一遍一遍的浇在鸭皮上，直到鸭皮颜色红亮、酥脆，捞出沥干油份
5
锅里留少许底油，加入适量冰糖、苏梅酱、高汤（水）煮沸，放入处理好的鸭腿，小火熬到汤汁浓稠，滴入适量柠檬汁调味即可
