蜂蜜紫薯芋圆
简单
4人份
自从心里，对下厨房长草后，自己做的道道菜，都瞬间赶脚经典，真是一发不可收拾啊……哈哈
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食材清单
其他
- 100g木薯粉
- 30g清水
- 330g（蒸熟后）紫薯
- 一大勺白砂糖
- 适量（裹粉用）木薯粉
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净紫薯，去皮，切成片儿
2
入蒸锅，直接冷水下锅，蒸25分钟左右，上汽后放，只要15分钟左右，看到软烂，就可以出锅啦
3
取出，趁热加砂糖
4
用小勺底压成泥状
5
摊开，晾凉
6
倒入一半木薯粉，稍稍搅拌，让紫薯泥稍微裹上粉
7
倒在揉面垫上，加上全部粉，用手指捏匀
8
分次加入水，揉成团儿
9
分成四等份，取其中一份，其它三份盖上保鲜膜
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这是做完其中两团儿的量
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倒适量木薯粉，把做好的芋圆拨过来
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均匀地裹上木薯粉
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装进保鲜袋，放进冷冻室储存，随吃随取
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健康的美食啊
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我用的这款木薯粉
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锅里放入清水，煮沸后，丢进芋圆
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等到全部浮上来，在继续煮个三分钟就可以啦，然后将芋圆捞起来，浸泡到凉开水中
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沥干浸泡过的水份，将芋圆放入碗中，倒入凉开水，淋上蜂蜜就可以开吃咯，真是嫩中带着小Q弹～浓浓的紫薯味儿，美味极了！
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当然，也可以用其它甜汤底，比如椰奶啊，炼奶啊，黑糖啊……
