记录自己的第一次生日蛋糕裱花
简单
4人份
今年做月饼成功了以后，我膨胀了，想自己做一次生日蛋糕试试。生日前一天烤好戚风蛋糕做肧，保鲜膜包好室温放着，买好淡奶油，火龙果，黄桃罐头，生日当天开做 奶油量是8寸蛋糕用量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克奶油（雀巢）
- 5克奶粉（可不加）
- 半个红心火龙果
- 半罐黄桃罐头
- 工具：电动打蛋器，裱花刀，裱花台，一次性裱花袋*2，裱花嘴，过滤筛，硅胶铲
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油提前一天放进冰箱4°C冷藏至少一晚上
2
火龙果肉切下来一小块，打浆机打碎，过滤出汁。黄桃切小块。称好白糖50克，奶粉5克。准备好打蛋器，打蛋盆，裱花袋，裱花嘴装好
3
蛋糕底朝上放在裱花台上，从腰中间一切二，分成两大片。
4
奶油和白糖加入打蛋盆，打奶油，全程高速，打至奶油在盆里完全不会动，随时停下来观察一下。全程大约5-10分钟
5
在蛋糕肧下层抹一层奶油，撒上黄桃粒，盖上另一层蛋糕肧。这是完全做完的图做个参考
6
抹面，把打好的奶油先抹在蛋糕顶上，慢慢往下推着抹，转动裱花台，裱花刀与蛋糕侧面成45度角不动，抹均匀
7
裱花 - 剩下的奶油加入火龙果汁（1-2调羹），用硅胶铲混匀，装入装好裱花嘴的裱花袋，开始在蛋糕上裱花。
8
取一个小碗，加入2调羹火龙果汁，1调羹打好的奶油，混匀，装入另一个一次性裱花袋。用剪刀剪一个非常小的口，用来写字，生日快乐神马的
9
最后用水果装饰
