皮薄馅儿大的球形火烧
简单
4人份
自己煮了点红豆馅儿，又做了点火烧，因为豆馅儿不是很湿，所以塑形后也没去压扁擀平，而且想让皮更薄，就把之前分成八份改成了12份，入烤箱就烤成了球，造型还是蛮可爱，说是红豆包也不为过啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克 糖
- 100克黄油羊油1:1
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克酵母
- 90克左右温水
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把材料准备好，羊油黄油软化（我有点着急把油放在暖风机上吹，最后吹烫了把面烫熟了，一定不要学我……）
2
油化了，一定要等油温不烫的时候倒入面里，切记啊！！
3
鸡蛋加糖打散也倒入面粉
4
倒了油和蛋液的面粉
5
打鸡蛋的盆里加入90ml左右（或者再少点）的温水，化开酵母倒入面粉
6
和成面团，因为油温热把面粉烫出来很多小颗粒，面粉没有充分的吸收水分，导致我这块面团非常粘，所以我适当的撒了些干面粉，你们灵活掌握
7
我这个棒槌是用来碾开被烫成小颗粒的面粉的，碾了半个小时，我的胳膊，说多了都是泪😢
8
终于把小颗粒都碾碎充份融合到一起了
9
发酵好了
10
揉面排气
11
以前我都分八份，这次分了12份，另外的放在旁边的板上了
12
把面团用手压平，抻开一点，包入豆沙馅儿
13
包好后盖上保鲜膜二次发酵，轻轻按压表面的时候会回弹就说明发酵到位了
14
放入烤箱125度左右（不同烤箱大家灵活控制温度啊）十分钟翻个面
15
也可以烤之前手指蘸水按点芝麻粒在面团上，烤出来颜值更高一点
