法式白葡萄酒炖鸡腿
简单
4人份
疫情原因，居家工作，全国所有的餐厅都不开门了，我是一个喜爱美食的人，既然去不了餐厅，就只能把自己变成👨🏻🍳了
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食材清单
其他
- 150ML奶油
- 300ML白葡萄酒
- 5瓣蒜
- 三个黄皮小土豆
- 三四只鸡腿
- 三条培根
- 四个白蘑菇
- 适量橄榄油
- 适量百里香
- 适量豌豆
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 2个洋葱
调味品
- 两片香叶
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料，鸡腿两面撒黑胡椒和海盐，蒜切末，洋葱切片，蘑菇切块，培根切成小片，热锅下橄榄油，先煎培根，煎好捞出备用
2
用剩余的油，再加入一小块黄油，把鸡腿煎至两面焦黄，煎好捞出备用
3
锅内剩余的油，炒洋葱和蘑菇，炒好加入盐，黑胡椒，蒜末和百里香，香叶翻炒，再加入200-300毫升白葡萄酒，大火煮开之后移入砂锅，我比较喜欢砂锅炖出来的菜，嫌麻烦可以用普通的有盖子的锅。把鸡腿，培根放进来，转小火焖煮40-60min，看个人喜欢软烂的程度。出锅前放入150ml奶油，再加入豌豆，再盖锅盖煮5分钟就可以出锅了，别忘了加盐和黑胡椒调味
4
出锅摆盘～哈哈请叫我摆盘小能手，干净的盘子上面放好土豆泥，鸡腿搭上去，再淋上香浓的汤汁，加一点新鲜百里香叶，再撒点黑胡椒或者其他的的seasonal herb，一道兼具美貌与内涵的小资法餐就做好了，别忘了配上一杯白葡萄酒
