全家人都爱吃的肚包鸡（非高压锅版）
全家人都夸的肚包鸡，疫情在家嘴巴不委屈
食材清单
其他
- 1只（人少半只）鸡
- 1盒纯牛奶
- 2个姜
- 2颗红枣
- 8粒枸杞
- 个人口味配备涮菜
- 以下为调料
- 半个柠檬
- 适量火锅香油
- 面粉，料酒洗猪肚用料
肉类
- 1个猪肚
蔬菜
- 香菜葱花
蔬菜类
- 2段大葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
这个煮猪肚的方法是学的别的博主的，煮的肚烂好咬，老人孩子都可以吃，特别好
1.先将猪肚用面粉加水揉搓，冲洗
2.用刀里外刮一遍并去除杂碎
3.料酒洗一遍，清水冲洗
4.塞盘子进去，口用牙签封住
5.锅中多加水，放姜片，料酒2勺，将装好盘子的肚放进锅中，盖上盖子中火煮40分钟左右
6.筷子随意插透可捞出
看，煮的肚很烂吧
1.将鸡洗净切断，放入煮肚的水中戳一下捞出
2.废水倒掉，换新水，放姜片2片，鸡放进去煮
3.猪肚盘子取出，放去锅中一起煮
4.盐，鸡精适量，有虫草花的可放进去煮一些
煮到鸡子熟了捞出
鸡子盛出装锅，按上电磁炉
猪肚捞出，切丝（我一般喜欢上锅换电磁炉开吃的时候再捞出切丝）
1.将刚刚炖鸡子的汤和姜都倒入锅中
2.红枣2颗
3.枸杞撒几颗
4.大葱2段
5.纯牛奶半盒到1盒根据自己口味
小朋友吃就不要放白胡椒了，大人可以锅中加白胡椒粉
涮菜根据个人口味：响铃 豆腐 木耳 虫草花 玉米段 青菜 香菇
主食推荐：细挂面 （这种油小不辣的锅，细面条🍜才能挂住汤汁好吃，火锅推荐烩面）
这种淡味的火锅蘸料是关键
1.拿一大块姜切和两瓣蒜碎放入蒜舊（捣蒜器）捣成泥取出加火锅香油（普通香油太香了，腻，一定要用火锅香油，我个人在成都工作过几年，本地人家用喜欢建华香油，味道不错也是实惠网上有卖的）分到每个人料碗中
2.料碗放葱花香菜，不喜欢的不放
3.不能吃辣的直接放生抽，能吃辣的往下看，很关键：小米椒红3根绿尖椒1根切圈⭕️，蒜4片，热锅凉油（炒菜油）有多点好吃要么人多不够分，炒，闻到辣椒味关火。碗中倒生抽（多少根据几个人吃，每个人1勺）将炒好的辣椒圈和油倒入生抽碗中。将做好的辣椒生抽分到每个人刚刚的姜泥香油碗中。
4.柠檬汁滴到每个人碗里几滴，喜欢吃的就切片挤了以后直接放碗里
大合照
好了开吃，喜欢的记得收藏啊～
