宝宝辅食-紫薯包
简单
4人份
适合长牙了的宝宝～
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食材清单
其他
- 1-2克发酵粉
- 100克面粉
- 1个去皮蒸熟紫薯
- 50克温水
- 适量克白砂糖
- 适量核桃油
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把发酵粉倒入温水中搅匀，等几分钟，让发酵粉反应一下
2
面粉里加点糖，可以帮助发酵，也可以不放；在面粉里，分次倒入刚才搅拌好的发酵水，一边倒一边用筷子搅成面絮状
3
然后下手揉面，刚开始有点干，不用着急，先把面粉都揉、压成团，然后等一分钟，让吸到面团里面的水往外渗一渗，接着揉成表面大致光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（我这里是北方的冬天，所以放在暖气包上发酵了30分钟）
4
紫薯套在保鲜袋里，揉捏成泥状
5
把紫薯泥倒入碗中，加入两勺核桃油（宝宝用的那种小勺，要是成人用的不锈钢勺，一勺就够了），揉匀
6
左边的是紫薯泥，右边的是紫薯泥加了黑芝麻酱
7
等面团发酵好后，再次揉面，把内部空气排掉，再揉成光滑面团
8
揉好的面团揉成长条型，切面剂子，面剂子越小、对应的紫薯包越小
9
面剂子用手捏成厚皮，中间厚边上薄，放入合适大小的内馅，然后把外皮捏紧，揉成团
10
蒸锅里放足够的水，烧至温热，蒸笼上铺上蒸布，分散的放上揉好的紫薯包
11
大火蒸15分钟后，关火，焖5分钟，放凉一点就可以给宝宝吃了。
12
这是紫薯馅切开的样子
13
吃紫薯包食客的样子（哈哈）
14
这个是黑芝麻紫薯馅的
