拌豆筋
简单
4人份
非常好吃的一道菜！
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食材清单
其他
- 八角 2个
- 桂皮 两小块
- 熟白芝麻适量
- 生抽两大匙
- 盐 适量
- 糖1/2小匙
- 红辣子油两大匙
- 花椒面1/2小匙
- 豆筋3根
- 醋1/2小匙
- 香叶 5片
- 香油一小匙
- 黄瓜丝 适量
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、豆筋用提前泡发一晚上，锅里加适量水加入八角桂皮香叶，以及两小勺盐和一大匙生抽煮沸后加入豆筋中火煮5分钟后泡10-30分钟或者更久。
2
2、放凉后切斜段备用，锅里放小半碗油，将豆筋进行煎炸，炸至表面金黄后沥干油捞出备用。
3
3、取一小碗，加入生抽和红辣子油各2大匙，醋、糖、花椒粉各半小匙，香油1小匙，再加入芝麻、豆筋、黄瓜丝，拌匀。
