梅子酒/梅子露
简单
4人份
看到下厨房里的小伙伴纷纷晒出自己的陈酿佳品好似羡慕，当然也为了消耗从芬兰背回家一直躺着的vodka，之后还会陆续补上梅子酒/梅子露的变化图。封面是第一天，9/2小罐装开喝了，酒香➕果味=馥郁芳香，第一次做的梅子酒成功了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克青梅
- 1500mlvodka
- 1500克青梅
- 850克黄冰糖
- 梅子酒：
- 梅子露：
调味料
- 1000克黄冰糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量加一些盐清洗梅子，第一次买诏安青梅，个个饱满圆润
2
去除果蒂挑选好果子留下并且晾干
3
某家的1.8L密封罐2个，热水清洗彻底晾干，保险一点再用白酒涮一遍罐子
4
黄冰糖先铺一层接着铺一层梅子，依此间隔铺8、9分满，1500克梅子总共2个1.8L密封罐，今年的青梅质量非常好所以几乎都留下了，就额外多了一小罐
5
加入vodka盖过青梅，留一点罐子的空间
6
这是另一罐，用了3种俄罗斯vodka
7
为了密封效果更好，加了两层保鲜膜，套上密封垫封罐咯！务必放在阴凉干燥的地方！
8
ps：第二天！经过一夜的浸润，梅子慢慢上浮，冰糖的漩涡如此之美，沉醉其中！
9
第二十一天的样子
10
梅子露：清洗、挑选、晾干同梅子酒，1000克青梅，1000克冰糖
11
密封进冰箱，静候佳音！
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梅子露进冰箱以后的第二十天，一个个变成了皱皱梅，哈哈！
13
4个半月的梅子酒和2个半月的樱桃酒，美美的酒色，酒香扑鼻
