糖醋油条
简单
4人份
我是因为吴青峰的原因才知道这道菜。 苏打绿主唱吴青峰喜欢吃北京沸腾鱼乡的糖醋油条，这道菜又叫糖醋素排骨，他是个素食者。 回家我自己试了试，挺简单的，也非常好吃~ （追星族无误Q_Q）
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食材清单
其他
- 其实是用来装饰点缀的葱
- 我做的是2根，2个人的分量。油条
- 水淀粉
- 清水
- 酱油也行老抽
- 醋
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【处理油条】1根油条又可以分成两条，2根油条相当于4条，切成小段。
2
【调糖醋汁】可以根据自己口味调，如果没经验可以根据这个方子：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。我没有用到料酒。不喜欢太甜可以少放糖。（经验不足也可以多放一点水之后可以试试味道。）把姜末放在糖醋汁里。
3
【炸油条】油条可以是隔夜的都没关系，因为要再炸一遍。油不用太多，把油条炸得脆脆得更好吃。
4
【烹饪】炸好油条后捞出来，锅里一般还有点剩油（如果油剩太多就倒掉些），把第二步中的糖醋汁倒入油锅，烧啊烧~煮啊煮~（主要为了蒸发水分）你可以尝尝味道，你觉得味道合适、水也不多的时候就可以勾芡，倒入水淀粉。最后放入油条炒制片刻后就可以起锅啦~
5
【品尝】你可以撒上点葱花~~这个要趁热吃！酸酸甜甜的，外面被糖醋汁泡得有点软，里面还是脆脆的。
6
【另外】还可以在油条段中插入藕段作为排骨里面的骨头，一整个COS排骨，可以以假乱真哦~
