吮指蒜蓉虾尾
简单
4人份
尝试过一次之后欲罢不能！哈哈😄😄😄
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食材清单
其他
- 10克鸡粉
- 10瓣蒜
- 10粒花椒
- 1小捏小茴香
- 2个八角
- 2块桂皮
- 2茶匙料酒
- 2茶匙淀粉
- 2茶匙蚝油
- 300ml水
- 3茶匙生抽
- 5克白胡椒粉
- 70只虾尾
蔬菜类
- 2根葱
- 4根香菜
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取虾尾70只左右（2-3人份），放入盆中加水融化冰衣，间隔10分钟换1次水，共2次。
2
洗好的虾尾控干水分备用。
3
起锅烧油15克，至微冒青烟
4
加八角2块，小茴香1小捏，花椒10粒，桂皮2块，炸出香味。
5
加葱段，蒜米，姜片，洋葱丝。
6
煸炒至金黄出香味。
7
加虾尾翻炒均匀。
8
加料酒2茶匙。
9
加生抽3茶匙。
10
加鸡粉10克。
11
加白胡椒粉5克。
12
加蚝油2茶匙。
13
加3克盐，3克白糖（根据各种人口味，生抽和蚝油都已经带入底味，避免太咸），翻炒2分钟，加入300ml水烧开。
14
烧开后加盖煮至汤汁减少一半。
15
调2茶匙水淀粉，淋入锅中至汤汁浓稠。
16
翻炒均匀后装盘，撒上香菜段上桌。吮指吧老铁！🤣🤣🤣
