葱油辣花卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克温水
- 500克普通面粉
- 5克酵母粉
- 适量色拉油
- 适量辣椒油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
容器里放250克温水，加5酵母粉化开，再加入面粉，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大（上图是醒发好的大小）
2
醒发好的面团是蜂窝状
3
垫子上撒适量的面粉，将醒发好的面团倒在上面揉面排气至表面光滑
4
如图擀成一个大面片
5
抹一层食用油，辣椒油，少许盐，十三香，葱花
6
折叠好后是4层
7
切成12个小剂子
8
两个剂子上下摞在一起
9
用筷子在中间按压一下
10
用手提起两端，拉长一些，旋转一圈把两头扣在一起，如图是整好的形状
11
锅里加水烧至温热关火，把花卷的放在笼屉上面，盖上盖子醒发15分钟。
12
醒发15分钟后，花卷发酵至1.5倍大。开大火蒸15分钟后，闷5分钟再打开锅盖出锅！
13
香喷喷的葱油辣花卷就做好啦！
