草莓🍓雪媚娘
雪媚娘源自日本，是日本的地道点心之一，“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。雪媚娘冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。暖暖的午后，泡上杯茶，就着软糯酸甜的雪媚娘，很是惬意！，尝上一口，你就会难以忘杯，只要你自己动手用心去做，一定能做出超级美味的甜点🍮快来试试吧.......
食材清单
其他
- 100克水磨糯米粉
- 200克动物淡奶油
- 200克纯牛奶
- 25克黄油
- 30克玉米淀粉
- 适量手粉（熟糯米粉）
- 适量草莓（芒果、榴莲）
调味料
- 20克细砂糖
- 35克糖粉
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好材料
皮的制作过程：糯米粉，玉米淀粉，糖粉，加入牛奶，用打蛋器手动搅拌均匀。
过筛一遍，确保奶糊细腻无粗粒。
取一盘子，抹上点油，倒入奶糊，封上保鲜膜，盖好窝盖，大火15分钟蒸至奶糕凝固即可。
蒸好的奶糕趁热加入黄油揉匀，黄油不用融化，揉好之后放保鲜袋里，尽量摊开让它冷却，冷却到室温再放冰箱冷藏1小时。
取适量糯米粉小火炒熟，或者放微波炉叮一会，糯米粉发出香味就可以了，太过了会变黄，影响成品颜色！！炒的时候记得不停翻拌，不然糊了！
冷藏好的奶糕取出来分成25g一坨，新手可以分30g一坨，皮子重量一样做出来才均匀，如果你不介意可以随便揪一坨，奶糕还是挺粘的，记得沾糕粉！！
分好奶糕之后开始擀好皮。手，案板，擀面杖，奶糕都请洒上糕粉，不要太多，可以一点一点加，太多影响口感！皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了！
草莓过水沥干，对半切开备用。（软性水果就是什么芒果啊草莓啊榴莲啊香蕉啊火龙果之类的，也可以选择酥性饼干碎，奥利奥饼干碎等）
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发备用，怕淡奶油装入裱花袋手温容易溶化，我就想土办法，用调匙和筷子。
把擀好的皮铺在半圆的模具上，底部先放入淡奶油，再放入草莓🍓
再盖上淡奶油
然后跟包包子一样把皮捏紧，水果奶油的量看自己喜欢，但是奶油太少水果太多皮比较薄的情况下会破掉！！底部奶油多一点，顶部奶油可以少一点。
包好就完成了！！可以吃了！！
漂亮哦
冰箱冷藏一下口感更好
你想送朋友的话，可以放进包装盒，再贴上封条，就0k了
不一样的感觉
