一发芝士熏鸡面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 170克高粉
- 200克熏鸡肉
- 20克奶粉
- 25克黄油
- 30克低粉
- 48克沙拉酱
- 5克鲜酵母
- 70克马苏里拉
- 少量芝士粉
- 馅料：
调味料
- 25克糖粉
- 2克盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了黄油外所有材料放入厨师机和成团，然后加入黄油揉出手套膜。
2
面团分成6份成圆形，每份68克左右，盖上保鲜膜醒发20分钟。
3
醒发时间可以做内陷，熏鸡肉如果是生的就要煮熟撕成丝，无味的要加入盐。熟鸡肉丝加入马苏里拉和沙拉酱拌匀。有黑胡椒可以再撒入黑胡椒。
4
醒发好的面团，拿出一个用手掌轻轻按扁，有擀面杖上下左右擀开，单中厚四面薄。再放上53克左右内陷，上下左右包好。面上滚一层芝士粉，收口朝下放入烤盘。
5
全部包好后放入烤箱发酵到2倍大。发酵好拿出烤盘，烤箱190度预热。在发酵好的面包上交叉割两刀，在中间放一点葱碎，就可以入烤箱了。烤箱190度、上下火、中下层18分钟。
6
这是成品拉丝效果。
7
我做了两种造型。
