月妈家：冬瓜羊肉丸子汤
简单
4人份
肉馅，还是手工剁的好吃，而且剁的时候，感觉超解气~~月妈不爱用鸡精，所以都用糖代替。
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食材清单
其他
- 100克冬瓜
- 1勺料酒
- 1勺香油
- 2个（起宣用）鸡蛋
- 2克十三香
- 3勺生抽
- 半勺面酱
- 适量淀粉
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
- 1片姜
调味料
- 1勺糖
- 2克盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克羊肉不多，可做成丸子，就多了。
2
个人喜欢胡萝卜，所以加了点菜。先调菜。葱、姜切末，鸡蛋，糖，盐，十三香。
3
生抽、面酱、料酒。
4
调好馅后，加入淀粉。
5
看过一个视频，用江米粉代替淀粉，更粘。调成稠稠的就行了。
6
热锅凉油，爆炒葱丝、姜丝、冬瓜，加水，水开后下肉丸。肉馅用勺一挖就能下到水里，进水就定型了。懒人法儿~~
7
成品图的丸子太多不显，拍张锅里剩的吧。勺子挖的也挺圆。
8
对了，下了肉丸后，根据口味，倒入酱油、盐，我还放了虾仁。
