简单易学纯手工阿胶糕
简单
4人份
阿胶 ，补血滋阴，润燥的效果人尽皆知，自汉唐至明清一直是皇家贡品，《本草纲目》将其列为“上品”，是为“圣药”。我国首部药物学专著《神农本草经》称“久服，轻身益气”。关于阿胶的古代经典名方多达3200余首。 传说一日，玄宗与贵妃正在院中赏花，突然一阵慌乱，贵妃竟然晕厥过去，玄宗急忙招来御医，为贵妃悬丝诊脉。一番诊断之后，才知贵妃是因气血不足而骤然晕厥。玄宗命御医彻夜研磨，经精心熬制，终将融汇了自然精华的阿胶糕送到贵妃榻前。食用几日后，贵妃身体逐渐好转，不但恢复了健康，美艳更甚往日。玄宗大悦，特为这神奇的阿胶糕赐名为"贵妃阿胶糕"，并令御医编纂成宫廷御用药方，辗转一直流传至今。 而今阿胶糕同样受女性追捧，与其他的阿胶服用方法相比，即食阿胶糕更迎合女性喜吃甜品的小喜好，也因为食用起来方便、快捷而倍受欢迎。
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食材清单
其他
- 250克枸杞
- 250克核桃
- 250克红枣
- 250克阿胶
- 250克黑芝麻
- 500克黄酒
调味品
- 250克冰糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶打成粉，
2
阿胶粉泡黄酒24-72小时！
3
不用担心酒味会很重，其实基本挥发掉了，泡黄酒是为了逼出阿胶的药性。
4
将泡了24小时的阿胶倒入不锈钢锅中进行小火熬！
5
就这样站在灶台前，拿着木勺，开着小火，一直搅拌，直至阿胶开始挂旗！
6
阿胶挂旗后，按步骤分别加入红枣 核桃 枸杞 黑芝麻，搅拌均匀，即可出锅。出锅倒入平整四边形的盘内，盖上保鲜膜，放入冰箱，待冷却即可切片。
