超快手的🍪黄油曲奇&饼干底
简单
4人份
经常有小伙伴说很想在家做点儿小点心吃， 可是苦于没有那么多五花八门的工具、模具， 又怕步骤繁琐、材料众多准备起来麻烦， 今天就跟大家分享一个超快手的曲奇饼干🍪， 口味奶香浓郁，需要的材料和工具非常简单， 不需要挤裱花袋挤到手抽筋， 还可以当作糖霜饼干底来用， 最重要的是，加上自己喜欢的果干， 分分钟就能华丽变身！ 赶紧行动起来吧～～～ ps：特别适合小白入门哦～
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食材清单
其他
- 100克室温软化的黄油
- 220克低筋面粉
- 30克淡奶油
- 50克蔓越莓干
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好材料和工具，我用的是单手可操作的杯式面粉筛，没有的话用普通的面粉筛是一样的，但面粉一定要过筛，不易结块。黄油一定要提前室温软化好。
2
黄油打散后加入糖粉，慢慢搅拌，糖粉慢慢被黄油吸收，直到看不见干粉。
3
加入常温的淡奶油，注意一定是常温的，否则黄油遇冷会结块，搅拌起来就比较费时费力了。这一步要搅拌至奶油被完全吸收。
4
低筋面粉过筛
5
用刮刀以“压”或“切”的方式将面糊拌匀，尽可能不要画圈搅拌，也不要长时间搅拌，搅拌过度低筋粉也会起筋，影响口感。
6
当面糊成絮状，戴上手套将其揉成面团。最好戴手套，否则可能会有些粘手啊。
7
成型的面团应当是松软，表面有些油光但不粘手的。如图。
8
把面团擀平，如果手头有模具，这一步可以玩起来了😁
9
没有模具？不打紧！ 徒手塑形，方的圆的长方的，随你！喜欢果干？加进去！ 我加的是切碎的蔓越莓干。油纸包起来冰箱冷冻15分钟，切厚薄一致的片，烤盘里摆摆好。
10
烤箱预热180度，中层烤15-20分钟，时间根据各自烤箱的情况而定，还要看切片的厚薄程度，厚就多烤几分钟。
