红焖羊肉面
简单
4人份
冬日里来这么一碗热腾腾的面，真是万分的满足啊～
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 枸杞
- 桂皮
- 生抽
- 胡萝卜
- 花椒
- 葱姜蒜片
- 面条（拉面，挂面，手擀面皆可）
- 香叶
肉类
- 羊肉
蔬菜类
- 洋葱
- 青菜
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 豆酱
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切小四方块，焯水备用
2
热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒
3
再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状
4
加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀
5
加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅
6
把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内
7
大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气
8
面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌
