超嫩的滑蛋虾仁⭐️
简单
4人份
虾仁和鸡蛋都是我自己比较喜欢的两道食材，加在一起简直太喜欢啦✌️
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食材清单
其他
- 200g虾仁
- 2只鸡蛋
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量蛋白
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将虾仁洗干净，用牙签挑出后面那条黑线。这个一定要挑出来喔，不然会吃很发的。
2
将洗净的虾仁用厨房吸纸吸干净水份，放入淀粉搅拌，再用水冲洗干净。
3
加入适量盐，味精，料酒，淀粉和蛋白搅拌
4
将腌过的虾仁放入沸水中烫下捞起（大约35秒左右）
5
鸡蛋打散放入葱丝，加入盐，味精，料酒。将刚才的虾仁放入里面
6
先将锅烧热，放入两勺油。将鸡蛋➕虾仁一起放入锅中。（这个时候不要马上去翻炒，等到鸡蛋周围熟后开始翻炒），只需炒片刻出锅即可🤗
7
一盘滑蛋虾仁就完成啦🍤
