酱大骨头
简单
4人份
很小的时候，妈妈每年都自己做一小缸大酱。我陪妈妈去市场购买黄豆时候，妈妈挑选就很严格，到家后又重新挑选一遍。做黄豆大酱过程要求更多了。邻居们都喜欢我妈妈做的大酱，妈妈毫不吝啬的送给邻居，香气四溢啊！妈妈会用大酱做各种美食，酱大骨头虽然很少做，但给我留下很深的记忆。我把这道菜奉献给大家也是深深的怀念我的妈妈！
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食材清单
其他
- 100克农家自制大酱
- 1800克猪大骨头
- 1勺半_2勺生抽
- 1勺老抽
- 2-3个八角
- 2片陈皮
- 2片香叶
- 3勺(其中一勺焯水)料酒
- 一勺(约1.5克)花椒
- 一小块桂皮
- 一根大葱白
- 五片(约20克)姜
- 少许丁香
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
