酱炒肉丝（超简单）
简单
4人份
一人份。 我买了一小盒里脊肉，不知道咋吃😂 因为他说多不多说少不少…… 然后想来想去只能炒肉丝了， 但是我 没有郫县豆瓣酱 没有干黄酱 想做粥连皮蛋也没有… 没办法就做了个简易版的京酱肉丝 然后味道其实跟京酱肉丝不太像 就叫酱炒肉丝了（） 说是一人份其实是有点多的（嗝 胃口小的可以把肉适量减少（120g-150g）
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食材清单
其他
- 180克猪里脊肉
- 一勺淀粉
- 一小块胡萝卜
- 两勺半甜面酱
- 两勺料酒
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 一根香菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 一片姜
调味品
- 两勺糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切丝，加盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。想要肉更嫩一点的可以加入一个鸡蛋清。
2
腌制好后加入一大勺淀粉，上浆抓匀。
3
姜切末，胡萝卜大葱切丝，香菜去根洗净切段。（喜欢葱可以适量多切点）
4
甜面酱里加入糖和少量的水，搅拌均匀备用。
5
起锅热油，油要放得稍微多一点。油热后加入姜末炒香，将上浆的肉丝倒进去炒散，至完全变色（熟）。
6
肉丝炒熟后转中小火加入调好的甜面酱炒匀。可以尝一下甜淡，味道不够可以再加糖
7
再加入胡萝卜丝葱丝香菜，翻炒片刻，即可出锅。
