奶酪蛋糕（好利来半熟芝士蛋糕）
简单
4人份
忘记因为想做什么买的奶油奶酪了😂然后还买的是大包装的，然后就忘了初衷🤪然后就有了最近不停歇的奶酪蛋糕。这款蛋糕真太好吃了😋全家人都喜欢类型的
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食材清单
其他
- 125克奶油奶酪
- 25克低筋面粉
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
水果
- 几滴柠檬汁/白醋
调味料
- 45克白砂糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪与牛奶隔水融化搅拌至顺滑无颗粒状态
2
加入黄油，搅拌至黄油融化至顺滑状态
3
蛋清蛋黄分离，蛋黄放入奶油奶酪糊中，蛋清放在无水无油容器中备用
4
蛋黄与奶酪糊搅拌至顺滑
5
蛋黄糊中加入低粉，搅拌至无干粉顺滑状态
6
蛋清中加入几滴白醋打至粗泡状态，分三次加入白砂糖将蛋清打至大弯钩状态
7
烤盘中放入温水，烤盘放在烤箱最下层，烤盘上层放入烤网，烤箱150度预热10-15分钟
8
将一半蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀
9
6寸蛋糕模具中垫上油纸，将面糊倒入模具中，轻震几下震出气泡
10
模具放在烤网上。150度烤40分钟再转130度烤30分钟（根据自家烤箱脾气调整时间和温度），时间到不要着急拿出来，在烤箱中焖30-60分钟再取出晾凉后就可以享用啦
