冬日暖暖牛肉锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克料酒
- 20克生抽
- 2个香叶
- 2只西红柿
- 5克老抽
- 土豆
- 葱2段，姜5片
- 豌豆
- 迷迭香
- 黑胡椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料洗净 准备好
2
牛肉、番茄、土豆、洋葱等切小块备用
3
牛肉切成麻将牌大小，一定不能太小，炖好后肉会收缩，太小了就吃不到了。
4
把西红柿划个十字刀，然后放在开水中烫一下，去掉皮，之后切成小块备用。
5
切好的牛肉冷水下锅，锅里放入姜片、葱段和2大勺约20克黄酒去腥。
6
等水开牛肉变色后捞出，注意不要将浮沫也一起捞出
7
把番茄块、牛肉块、土豆块、洋葱、豌豆、干辣椒、葱段、香叶、姜片、2大勺20克生抽、1小勺5克的老抽、2大勺约20克料酒、番茄酱一并倒入电饭锅中搅拌均匀，加开水没过牛肉，炖煮1个小时。
8
西红柿可以多放些，这样可以让牛肉炖得更烂。如果你能买到那种汁水超多的西红柿，甚至可以不加水，全部都用西红柿来炖。
9
汤汁收到差不多时，根据自己口味加盐调味。再放入一支新鲜迷迭香，增加风味。
10
大火翻炒，把汁略微收干就可以啦。
11
香喷喷的黑胡椒番茄牛肉锅就做好啦
