还原海鱼的美味-清蒸鲳鱼
简单
4人份
海鱼有很多做法，每种做法都各具特色。之前看到很多干煎鲳鱼的做法，今天买到了不错的鲳鱼，却想试试不同的做法，最还原海鱼本身鲜味的做法-清蒸。下面的这个清蒸方法可以适用于大部分海鱼的做法，简单却很好吃😋
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食材清单
其他
- 2条鲳鱼
- 3瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 3片生姜
- 一小把葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好鲳鱼，一般卖鱼的地方会处理好鱼，也可以自己买回来处理，把内脏和鱼鳃清理干净，一定要冲洗干净，否则会有腥味。
2
鱼肚上改刀，切出图上这样的口子（正反面都切一下），便于入味。
3
切好姜丝，蒜瓣切片，葱切成段，准备一点干辣椒切丝。
4
准备好蒸鱼需要的调料。分别是海盐，料酒和蚝油。
5
把鱼的两面都均匀的撒上一层薄薄的一层海盐，然后加一点蚝油用手抹匀。然后铺上葱，酱，蒜和干辣椒。
6
最后上面倒上一点料酒。
7
然后直接放入蒸箱里蒸25分钟即可。或者在蒸锅离蒸上25分钟左右，鲜美的蒸鲳鱼就出炉啦。
8
可以开动啦。
