毛豆碎鸡蛋汤
简单
4人份
妈妈做的 在任何地方都没有吃过的菜 一直怀疑她自创的 好在蛮好吃
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食材清单
其他
- 3-4个鸡蛋
- 若干克毛豆米
- 若干味精
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将毛豆米洗净 切碎 别太碎之后出锅会比较有口感
2
打入鸡蛋 因为鸡蛋比较小 我打了4个 平时3个也就够了 根据个人喜好
3
搅合搅合 充分溶在一起（我偷懒了 其实先打鸡蛋打好倒入毛豆碎融合泡沫会少点 下锅也更容易成型）
4
热油热锅后转中火 下锅煎至成型 可用锅铲给碎成小块
5
倒入冷水 根据个人口味加盐、味精。煮开锅后5分钟即可出锅。
6
煎蛋香和毛豆的清香还是蛮灵的
