超下饭！超开胃！—「酸菜土豆烧鸡」
简单
4人份
🐔世界上关于鸡肉的做法无数，今天尝试了不一样的做法，又酸又辣超下饭！ 👩🏼🍳并非专业，所有食谱及步骤不一定准确严谨，仅供参考。欢迎关注，谢谢大家~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干花椒
- 【灵魂酱汁】
- 1小勺白胡椒粉
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 4个朝天椒
- 500克鸡块
- 5瓣蒜
蔬菜
- 1段葱段
蔬菜类
- 1根小葱
- 5片姜
- 适量酸菜
调味品
- 2勺红烧酱油
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️鸡块用2勺料酒冷藏腌制半小时，土豆切滚刀块，酸菜我用的是【太二】的！
2
2⃣️热锅，先把酸菜水份稍微炒干待用；
3
3⃣️倒入少许油，将提前备好的葱姜蒜还有花椒炒出香味；
4
4⃣️倒入腌制好的鸡肉，翻炒至微微变色后，倒入一半灵魂酱汁，加水没过鸡肉，水烧开后小火炖10分钟至鸡肉变嫩；
5
5⃣️放入土豆，香叶、朝天椒，倒入剩下的酱汁拌匀，可以再加点水，小火炖20分钟；
6
6⃣️大火收汁，戳下土豆变松软就可以啦！最后出锅撒点葱花小米辣白芝麻即可开吃！
7
【成品图】我还在表面淋了一勺辣油，太下饭啦！
