干煸黑椒杏鲍菇
简单
4人份
杏鲍菇这种肉厚的蘑菇，我一般都用黄油，盐，黑胡椒切片煎熟，超级好吃。杏鲍菇相对其他蘑菇，感觉水分更少，纤维更多，因此，烹制过程中如果加了水煮，反而让它失去特色。于是我就用干煸的方法，排掉水分，吃起来更爽脆了
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食材清单
其他
- 500g杏鲍菇
- 一勺蚝油
- 两瓣大蒜
- 适量花生油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量葱末
调味品
- 两勺味极鲜酱油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇洗净切成条状，葱蒜切末
2
锅中倒油，烧热，加葱蒜炝锅
3
倒入杏鲍菇，撒一点盐和胡椒粉，煸出水分
4
倒入生抽和蚝油，翻炒均匀，加盐糖调味即可
