一鱼两吃＆剁椒鱼头+炖鱼块
简单
4人份
1.就是鱼头不想炖着吃啦。 2.盖鱼头的剁椒酱我改进啦,弄成蒜蓉剁椒酱啦，1头蒜切成蒜末,热油放入蒜末，炒香，放入一点点姜末，5克白糖，1汤勺耗油，放入剁椒，剁椒咸就放5克盐，剁椒不咸就放10克盐，能吃辣多放，不能吃辣少放，一起炒香，盖到鱼头上。
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 5-10克盐
- 能吃辣多放剁椒
蔬菜
- 6-8片姜
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的草鱼收拾干净。
2
把脑袋取下来。
3
劈开。
4
看着吓人不。
5
上锅，大火烧开，小火隔水蒸3到5分钟。这个方法去腥很好。时间没有硬性规定。
6
摆盘，放姜片葱段。
7
鱼头蒸好以后，放上面。
8
剁椒盖上，在倒入点海鲜酱油，上锅开蒸，下面炖的鱼块。
9
下面炖的鱼块出锅。
10
上面蒸好的鱼头出锅。
