老少皆宜的下饭神器——香酥带鱼
简单
4人份
带鱼是北方内陆地区最常吃到的海鱼。 在吃带鱼时，最让人头疼的应该就是鱼刺了吧。大带鱼不易入味,小一点的鱼吃起来又很麻烦。 这样的做法可以既可以保证带鱼的鲜味不被破坏，又不用担心被鱼刺卡住，很适合老人和小孩。
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食材清单
其他
- 1g五香粉
- 1汤勺生抽
- 1汤勺蚝油
- 2汤勺料酒
- 500g带鱼
- 一把（提前泡发）黄豆
- 适量（提前泡发）笋干
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼处理干净后切段，控干水份。
2
锅热后加油，带鱼炸至两面金黄，倒出
3
把葱切成段、姜蒜切成片。
4
锅内留少许油。放入葱、姜、蒜爆香，加入黄豆、笋干
5
稍微煸炒。
6
加入带鱼，再放入料酒、生抽、蚝油、五香粉、盐、糖，清水150g。
7
不要盖锅盖哦，开锅后要稍微炖煮一会儿，然后倒入碗中。
8
高压锅隔水蒸50分钟至鱼骨酥软，如果火比较好的话45分钟左右就可以啦。
9
出锅啦！~
