陕西炸油饼
简单
4人份
油饼是一种能勾起我们无数小时候记忆的食物，妈妈站在锅边炸油饼，小手伸过去，悄磨叽的顺一个盆里已经炸好的油饼，被妈妈一呵斥，乐呵呵的赶紧跑开，享受到手的美味。陕西油饼外酥内软，吃起来有嚼劲，这两年又成为各大陕菜馆的重头小吃，配上咸菜丝、青红辣椒，一碗小米粥，立刻回到七八岁。
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食材清单
其他
- 130克温开水
- 20克食用油
- 2个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.一半面粉用温开水和面
2
2.一半面粉用鸡蛋、食用油糖、酵母和面
3
3.两个面团合一起，加入盐。
4
4.揉光，放温暖地方醒发至两倍大
5
5.案板撒干粉，揪一团面，揉成长条，分成乒乓球大小剂子，擀薄（略比饺子皮厚点），中间划两刀。
6
6.热锅凉油，油宽，七成油温下面坯，不停翻转，炸到两面金黄出锅。
