清蒸醉酒虾
简单
4人份
买来鲜活的虾子通常首先想到的就是白灼，既简单又可以吃到虾子本身原汁原味的鲜甜。可总是一样的做法，难免会有些生厌，于是便借鉴了食谱上看到的这种做法，先用花雕酒把活虾灌醉，之后再来蒸制。记得以前就特别爱吃活的醉虾，后来说有寄生虫什么的，吓得再也不敢吃了。还是来试试这种安全的有浓郁酒香的醉酒虾吧～～
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食材清单
其他
- 活虾400克
- 白砂糖2小勺
- 盐1小勺
- 花雕酒300ml
蔬菜类
- 葱姜适量
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活虾冲洗一下沥干水分，放入一个有盖子的容器中，加入花雕酒、糖和盐加盖闷10分钟。
2
生姜切丝、香葱切段备用
3
将腌好的虾子放入盘子中，撒上葱段、姜丝，并淋入少许腌虾的花雕酒调味汁
4
大火烧开蒸锅的水之后上锅，蒸8分钟即可