草莓抹茶牛轧糖【夏天版】
简单
4人份
夏天做牛轧糖？？？ 多么自虐的领悟！ 终于折腾出一款夏天也能做的牛轧糖🐮 人生就是花式各种虐……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ————————分割线
- 【原味版】
- 【抹茶冻干草莓坚果版】
- 10克黄油
- 120克熟花生仁或其它坚果
- 200克熟花生仁
- 30克冻干草莓
- 50克蔓越莓
- 5克抹茶粉
- 80克雀巢奶粉
- 少许（1—2克）盐
调味料
- 100克棉花糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，烤箱设置70—80度，花生仁放入保温、待用。
2
做牛轧糖，我一直用电磁炉，温度设置800度，把黄油倒入不粘锅里（必须是不粘锅）。
3
加盐。
4
黄油和盐彻底融化后，倒入棉花糖。
5
搅拌均匀。
6
差不多图中这个状态。倒入奶粉，搅拌均匀后，熄火。
7
倒入保温中的熟花生仁。
8
全程戴烘焙专用透明手套，试一下，太黏就等会儿再去搓成团。沾些奶粉，更方便整形。
9
撒少许奶粉在烤盘上，利用烤盘的角度，把牛轧糖团整成方形，取出放在干净、无水份的案板（切菜板）上，再找把锋利的刀，切块。大小自己合适就好。
10
分割线~~~~~~~~
11
【抹茶冻干草莓坚果牛轧糖】🐮
12
参考上图原味牛轧糖的做法。加奶粉时，加抹茶粉；加熟花生仁或坚果时，加冻干草莓、蔓越莓。（冻干草莓太大粒要切小块，方便整形）
13
这一款真心好看，敲好吃😋
14
（牛轧糖团用手压平的，没使用牛轧糖工具，所以不是很平整，也没那么硬，却是最爱的口感💕）
