泡凤爪四川特色菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2瓶小米椒罐头
- 一根胡萝卜
- 半个柠檬
- 半个红洋葱
- 大葱、姜片、蒜片、姜末、蒜末
- 料酒
- 白醋
- 红花椒粒
- 胡椒粉
- 鸡爪
- 鸡精
调味料
- 冰糖
- 盐
谷物
- 几个小米椒
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买两瓶
2
鸡脚洗净对半切开
3
鸡脚凉水入锅加入葱姜和料酒
4
用半盆冰水或者接点清水提取放入冰箱冷藏好
5
煮鸡爪水开后稍微煮一会儿、用筷子🥢插一下鸡皮、要把里面的筋刚刚煮透后捞出来
6
马上用凉水冲洗干净后控干净水
7
冰水里放入洋葱、胡萝卜条、胡椒粉、盐、鸡精、白醋
8
花椒粒、几块冰糖
9
加料酒
10
再把两瓶野山椒倒入
11
就这个样子
12
切好蒜末、姜末
13
柠檬半个去籽
14
几个小米椒
15
全部放入调味
16
最后把凤爪泡在里面就可以、放入冰箱隔一晚上就可以入味了
