十分好吃的“杏仁沙不列”
简单
4人份
这是一款我超级超级喜欢的杏仁饼干～ 入口即化 + 满满的杏仁香 喜欢杏仁的朋友一定要试试 烘烤：用实际需要的温度+20度预热 （即170+20）， 中层，170度-上下火，25分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低粉
- 100g杏仁片
- 100g高粉
- 150g黄油
- 2.5g酸奶油
- 32g全蛋液
调味品
- 90g细砂糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油称重，提前室温软化；
2
所有材料称重备用
3
把称重好的杏仁片均匀平铺在垫了锡纸或烘焙纸的烤盘，放进烤箱150度烤几分钟，要在一旁盯着，微微发黄就好了，别过头
4
混合高、低粉
5
把糖加进软化了的黄油里，先用刮刀拌匀
6
开始打发
7
打到颜色变浅，体积膨大。加入酸奶油，搅打均匀
8
分次加入鸡蛋液搅打，每次都要搅打均匀后再加入下一次
9
筛入混合好的高低粉
10
先用刮刀拌到几乎没有面粉
11
再用打蛋器搅打均匀，呈细腻、粘稠的状态即可
12
加入杏仁片，翻拌均匀
13
整成自己想要的大小、形状，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时
14
时间到了后，拿出来切片（厚度约
15
7cm/
16
8cm）
17
饼干朝上的那面粘上白砂糖（粗的砂糖比较漂亮），留足够的膨大空隙。
18
全部排好后，放进预热好的烤箱中层烘烤25分钟
19
这是不加糖的
20
不加糖的也挺美，孩子吃的话可以考虑表面不加糖哈
