芝麻花生酥（内有芝麻花生馅的做法）
简单
4人份
做过各种中式酥皮点心，变换过不同的馅料，有豆沙馅，奶黄馅，糯米馅，各有各的风味，都很好吃。 今天尝试的是芝麻豆沙馅，想一想就觉得好吃，又香又甜的馅料，配上经典的中式酥皮，咬一口，酥得掉渣，感觉无比幸福，是跟吃西点完全不同的满足感。生活的幸福就在这一点一滴的小小满足里吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克花生
- 100克黑芝麻
- 140克普通面粉
- 150克普通面粉
- 30克黄油
- 35克玉米油
- 70克水
- 75克玉米油
- 以上是做芝麻花生馅的材料
- 水油皮
- 油酥
调味料
- 15克白糖
- 70克白糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芝麻我用的是现成熟芝麻，花生用烤箱烤熟，150度，22分钟，然后加入白糖，用料理机粉碎，加入软化的黄油，拌匀即成
2
水油皮材料和好面，醒15_30分钟，均匀分成16个小剂子，醒5分钟
3
油酥材料拌匀成团，醒15分钟
4
将醒好的水油皮剂子擀开，包入油酥
5
油酥也要分16等份，完全包住油酥，收口
6
收口向下，擀开
7
擀成牛舌状
8
再卷成小卷，放入保鲜袋醒15分钟
9
将醒好的小卷立起来，然后用手按扁
10
按成这个样子
11
然后擀成圆形
12
包入芝麻花生馅
13
包好收口
14
然后翻过来，让收口朝下
15
刷蛋黄液，切两个小口，要切透皮，撒少许黑芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟左右，表面呈现金黄色就可以了
